起死人，肉白骨

【記者林明佑／台中報導】近期天氣溫度變化大，民眾已將藥膳保健養生觀念融入日常生活中，許多民眾會在家裡將中藥材或藥膳調理包燉煮成雞湯等料理，補氣又養身。台中市食品藥物安全處特別提供中藥藥膳調理包選用4撇步，包含選擇合格商家、包裝標示完整、藥材新鮮、妥適的存放環境，幫助民眾安心選購。

食安處說明，藥膳調理包選用4撇步，一、選擇注重衛生、具有信譽及合格販售資格的藥局或中藥商（房），品質安全才有保障；二、購買時應詳盡查看完整包裝標示，包括品名、重量、廠商名稱、地址與有效日期等。

此外，三、藥材色澤應呈現自然鮮明，如枸杞顏色均一，太鮮豔則不建議選購；中藥材來源多為植物，會散發自然的香味，若飄酸味可能燻過硫磺，有霉腐味，則可能發霉；另外，中藥材微濕鬆軟者，腐敗較快，購買時應檢查新鮮度，看乾燥度及脆度，查看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著；四、妥適存放藥材於通風、避光、陰涼、乾燥的環境。

食安處提醒，請民眾向合格藥局、中藥房購買藥膳調理包，且應注意產品外包裝需清楚載明料理的方式；此外，也不宜過量食用，避免造成身體負擔，飲食後如出現任何不適或非預期反應時，應立即停止並儘速就醫診治，避免影響身體健康。

圖：天氣溫度變化大，民眾已將藥膳保健養生觀念融入日常生活中，台中市食品藥物安全處特別提供中藥藥膳調理包選用4撇步，幫助民眾安心選購。（台中市食品藥物安全處提供）